Quelques infos sur les œufs
Fraicheur des oeufs
Les œufs sont dits « extra-frais » entre 1 et 9 jours après la date de ponte et « frais » entre 9 et 28 jours.
Les œufs extra frais sont utilisés pour toutes les préparations dans lesquelles les œufs ne sont pas cuits (ex: mayonnaise, mousse au chocolat...), ou très peu cuits comme les œufs coques.
Code producteur
Mon code est le 1-FR-40211.
Le 1 signifie que mes poules sont élevées en plein air
Le marquage des Å“ufs n'est pas obligatoire si la vente est faite sur le lieu de production.
Conservation des oeufs
Les oeufs peuvent être vendus au consommateur jusqu'à 21 jours après la date de ponte. Ils est recommandé de les consommer au plus tard 28 jours après la date de ponte.
Les œufs se conservent à température ambiante, mais si vous les avez mis au réfrigérateur, il faut les y laisser.